|
|
Garnalen In Een Zonnegele Deken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 losgeklopte eieren225 gr. gepelde, verse garnalen1 tomaat, in kleine stukjes
gehakt1 lente uitje, in kleine stukjes1/2 theel. witte peper2 theel. maizena
2 theel. droge sherry1/2 tot 1 theel. suiker, naar smaak1 1/4 dl. arachide olie
Voorbereiding:
Meng het zout en de stukjes tomaat door het losgeklopte ei.
Mix, in een ander schaaltje,
de droge sherry, witte peper en de maizena door elkaar en schep er de garnalen doorheen.
Bereidingswijze:
Verhit in de wok 1/4 van de arachide olie tot zeer heet, en roerbak de garnalen in circa 2
minuten gaar.
Schep ze uit de wok.
Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak het
eimengsel tot het kleine stukjes zijn.
Voeg de garnalen en stukjes lente ui toe en roerbak
nog circa 1 minuut.
|
|
|